La inversión que necesitas en este tipo de ingredientes es muy rentable, porque son más económicos que la carne o el pescado, se pueden guardar en frío y te servirán de un día para otro. Además, el trabajo de elaboración y limpieza de la cocina será mínimo. ¡Dale el máximo atractivo al buffet de ensaladas y ahorra!
Descubre las 4 bases para ensaladas

Base verde

Base patata

Base legumbres o arroz

Base pasta
4 tipos principales con amplia personificación
- Permiten transmitir la creatividad del chef con infinitas recetas, adaptándonos a los ingredientes disponibles en cocina.
- Permiten porcionar y controlar mejor el consumo por cliente y las posibles mermas.
- La salsa es un ingrediente clave ya que aporta el sabor principal y el atractivo de la ensalada (evitar salsas aguadas, cortadas, amarilleadas...).
- Se consigue gran vistosidad y poder de seducción: colores, formas, líneas...
Dale atractivo y ahorra en ensaladas
- Ubícalas al principio del buffet y reduce el consumo de platos de mayor coste.
- Aprovecha excesos de producción para construir tus ensaladas y evitar mermas.
- Las salsas te permiten ampliar la variedad de sabores y reducir el coste de la proteína ajustando cantidades.
- Fáciles de preparar y trabajar anticipadamente, con el consiguiente ahorro de mano de obra y simplificación del montaje del buffet.
- Una mala apariencia puede frenar el consumo y disparar tus mermas y consumo de otros platos más caros.

Algunos consejos para un buffet vistoso
- POSICIÓN EN EL BUFFET. Ubica las ensaladas al principio del buffet y reduce el consumo de platos de mayor coste.
- COSTE. El buffet de ensaladas representa aproximadamente el 20% del coste total del buffet.
- CONTROLA LAS PORCIONES. Porcionar permite controlar el consumo e incrementar el atractivo del buffet.
- OFERTA VARIADA. Desarrolla una oferta atractiva y variada para cada día.
- APROVECHA LAS MERMAS. Aprovecha excesos de producción para construir un buffet variado y evitar mermas.
- EL USO DE LAS SALSAS. Las salsas te permiten ampliar la variedad de sabores y reducir el coste de la proteína.
- AHORRO EN MANO DE OBRA. Es fácil de preparar y trabajar anticipadamente.
Ofrece una oferta nutritiva completa en tu hotel, con las Súper Ensaladas Knorr, mezclas con ingredientes 100% naturales, ideales para crear platos nutritivos y atractivos.
Por favor, selecciona tu distribuidor
Tu distribuidor preferido
Distribuidores adicionales
Tu distribuidor preferido
Distribuidores adicionales
Por favor, selecciona tu distribuidor
Por favor, selecciona tu distribuidor
Los precios de los productos mostrados en la tienda online son orientativos. Tanto el precio definitivo como las condiciones de servicio serán las que tengas pactadas con tu distribuidor.
Ver más
¿No ves a tu distribuidor? Contacta con tu gestor para que te ayude
Por favor, selecciona tu distribuidor
Por favor, selecciona tu distribuidor
Súper Ensaladas Knorr
16
65
Puntos
*Precio recomendado (Sin IVA)
Producto no disponible
Añadido al carrito, Knorr Quinoa 548g
Comprar en pedidosAhora.com
Producto no disponible
16
65
Puntos
*Precio recomendado (Sin IVA)
Producto no disponible
Añadido al carrito, Knorr Cous Cous
Comprar en pedidosAhora.com
Producto no disponible
16
65
Puntos
*Precio recomendado (Sin IVA)
Producto no disponible
Añadido al carrito, Knorr Arroz Rojo 550g
Comprar en pedidosAhora.com
Producto no disponible
13
51
Puntos
*Precio recomendado (Sin IVA)
Producto no disponible
Añadido al carrito, Knorr Bulgur 650g
Comprar en pedidosAhora.com
Producto no disponible
Favoritos
Producto añadido a la lista
No ha sido posible añadir el producto a la lista
Producto eliminado de la lista
No ha sido posible eliminar el producto de la lista
Obtén todo esto
- Accede a todas nuestras promociones
- Inspírate con las recetas de nuestros chefs
- Descubre las últimas tendencias gastronómicas
¿Ya tienes una cuenta?
Inicia sesión