Sándwich tostado con triple de queso
Sándwich tostado vegetariano con queso de cabra, gruyer fundido, tomate, rúcula y mayonesa de queso azul.
Raciones
Sándwich
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Rebanadas de pan de masa fermentada integral 20.0 unidad
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Queso gruyer 300.0 g
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Queso blando de cabra 250.0 g
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Tomate 300.0 g
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Rúcula 56.0 g
Salsa
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Queso azul (roquefort) 20.0 g
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Zumo de limón 3.0 ml
Preparación
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Sándwich
- Para montar el sándwich, empezar untando el queso de cabra en una rebanada. Añadir un poco de queso gruyer encima, junto con las rodajas de tomate y la rúcula, y terminar echando más queso gruyer. Opcional: untar un poco de mantequilla o aceite por la parte exterior del sándwich.
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Salsa
- Mezclar la mayonesa con el queso azul con la ayuda de una batidora de mano. Condimentar con un poco de zumo de limón.
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Presentación
- Tostar el sándwich en una plancha hasta que se dore y quede crujiente. Servir con la mayonesa de queso azul.
