Javi Estévez, chef con estrella Michelin por su restaurante La Tasquería (Madrid), nos muestra un nuevo enfoque sobre la casquería y cómo integrarla en las recetas más tradicionales en sus talleres en directo.
Javi Estévez en HIP 2019 55:25
Cocina tradicional en Alimentaria 2018 55:35
Cocina tradicional en HIP 2018 01:09:23
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Cocina tradicional en Alimentaria 2017 54:39
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