El mundo está en pleno Veggie Boom

Los veggies han llegado para quedarse y cada vez son más

Lejos de ser una tendencia, o una moda pasajera, el universo que une a veganos, vegetarianos y flexitarianos se expande y esto tiene una repercusión enorme en todos los negocios del sector de la restauración y de la hostelería.

• Hay casi 4 millones de consumidores veggies en España.
• En el último año, el 50% de los españoles ha probado la proteína de origen vegetal*.
• En los dos últimos años, se ha más que doblado el número de restaurantes que se han sumado a la tendencia Veggie*.
• Un 67% de flexitarianos adopta una dieta veggie para prevenir y cuidar su salud.

*Fuente: LANTERN PAPERS. The Green Revolution 2019, entendiendo la expansión de la ola veggie.