Menu

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

  1. Inicio
  2. Recetas profesionales creadas por chefs
  3. Arroz muy caldoso de rabo de buey con Salsa Bovril de Knorr
  1. Recetas profesionales creadas por chefs

Arroz muy caldoso de rabo de buey con Salsa Bovril de Knorr

Para los fans del arroz caldoso: llega la receta definitiva de vuestro plato favorito.

...

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Raciones

−
+

Para el guiso de rabo de buey

Para el arroz muy caldoso

Para los fans del arroz caldoso: llega la receta definitiva de vuestro plato favorito.

...

Preparación

  1. Para el guiso de rabo de buey

    • Cortar el rabo de buey por la unión de las articulaciones. Poner sal y pimienta, harina y freír en una olla, vigilando que no se queme el aceite.
    • Picar las verduras en juliana y sofreír en la misma olla los rabos junto con el laurel.
    • Una vez la verdura esté lista, añadir los rabos, el vino tinto, el Doble Caldo de Carne Knorr y cubrir con agua.
    • Dejar guisar unas 4-5 horas hasta que la carne esté tierna. Si fuese necesario, añadir más agua caliente.
    • Sacar los trozos de rabo de buey y, sin que lleguen a enfriarse del todo, separar la carne del hueso y desmigar.
    • Mientras se deja reservar, colar el caldo de la cocción por un chino y después por un colador de malla. Reservar.

  2. Para el arroz muy caldoso

    • Picar la cebolla y el ajo finamente en brunoise, sofriendo en una cazuela baja.
    • Una vez la verdura esté sofrita, añadir el arroz y saltearlo 1 minuto. Justo después, añadir la carne y mojarla con el caldo de rabo de buey aún caliente.
    • Diluir el Bovril, sazonar y añadir los pimientos rojos asados.
    • Según el tipo de arroz, se necesitarán entre 12 y 15 minutos de cocción aproximadamente.
    Te presentamos una experiencia culinaria que eleva el arroz a un nivel sublime: nuestro Arroz Muy Caldoso de Rabo de Buey. La magia de esta receta radica en la unión de la suavidad del arroz y la melosidad del rabo de buey, todo potenciado por la inconfundible Salsa Bovril de Knorr Professional.

    Ofrecer un arroz caldoso en tu menú no solo es un gesto de versatilidad, sino una respuesta a la diversidad de los gustos de tus clientes.

    Descubre cómo esta creación redefine el placer culinario, satisfaciendo paladares con cada cucharada abundante y llena de sabor.
Home
Home
Products
Productos & Tienda
Recipes
Recetas
Minicart
Carrito
Inspiration
Inspiración
Menu
Menu