Albóndigas Agridulces con Calamar y Shitake
Ingredientes (1 batches)
| Cantidad | Medida | Nombre |
|---|---|---|
| 1,30 | kg | Ternera, albóndigas |
| 500,00 | g | Calamar Fresco |
| 50,00 | g | Shitake, setas |
| 200,00 | ml | Vino de Arroz |
| 200,00 | g | Cebolla Blanca |
| 400,00 | g | Salsa Agridulce Knorr Pet |
| 100,00 | g | Pimiento verde |
| 100,00 | g | Pimiento rojo |
| 500,00 | ml | Caldo Líquido Concentrado Ternera, preparado |
| 350,00 | g | Arroz Thai |
| 70,00 | ml | Aceite de girasol |
| 8,00 | g | Sal |
Preparación
Poner las setas en agua para que se hidraten.
Freir las albóndigas y reservar sobre papel absorvente.
Saltear la sepia a tiras la cebolla y los pimientos. Desglasar con el vino de arroz.
Añadir el Caldo de Ternera y la salsa agridulce, llevar a ebullición.
Añadir las albóndigas y cocer aprox 10 min.
Añadir las setas junto con el agua de la hidratación; cocer todo 5 min.
Acompañar con arroz oriental.
