| Cantidad | Medida | Nombre |
|---|---|---|
| 300,00 | ml | Salsa Cesar Calvé |
| 0,30 | kg | Escarola frissé, 4ª gama |
| 0,40 | kg | Jamón de pato |
| 0,20 | kg | Cebolla Roja |
| 0,10 | kg | Canónigos |
| Remolacha, cocida y rallada |
Cortar el jamón de pato muy fino. Cortar la cebolla roja en juliana fina y mezclar con las hojas de escarola y canónigos. Decorar con Salsa César Calvé y tiras de remolacha fritas.
