El Lunes 21 de Enero, el Congreso más dinámico del mundo, abrirá sus puertas a la XI Edición. Durante tres días, más de 100 cocineros internacionales se darán cita en un concepto renovado, más abierto a los intercambios y la participación.
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La división de Hostelería de Unilever ha lanzado un recetario para ayudar a los restaurantes a reducir costes y rentabilizar su negocio. Las propuestas incluyen una selección de los platos más servidos en España elaborados con sus 10 productos estrella.
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Una decena de estudiantes de hostelería han competido para poder formar parte del equipo del galardonado cocinero. Con esta actividad, Unilever Food Solutions quiere acercar los jóvenes chefs al mundo culinario profesional.
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La división de hostelería de Unilever, Unilever Food Solutions tendrá una presencia destacada en Alimentaria. La compañía ha querido aprovechar el marco de este importante evento para presentar sus innovaciones más destacadas a la vez que seguir aportando soluciones para el día a día del sector.
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“Abra los ojos ante los desperdicios” muestra consejos para una cocina más eficiente. Los restaurantes españoles desperdician más de 63.000 toneladas de comida al año. Estos sobrantes suponen unas pérdidas de más de 255 millones de euros para el sector.
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